一、生活习性与养法
鲍鱼为鲍科动物，生活于岩礁海岸、水深流急、海藻丛生的浅海区。常以海底岩礁为栖息处，用足部匍匐于岩礁上，昼伏夜出，以周围的海藻为食，生长较缓慢，自然状态下一年生长2cm左右。养殖方式包括海上浮架的吊笼、网箱养殖；潮间带池沼养殖；陆地筑池与多层水槽的工厂化养殖等。
二、自然条件的选择
要求水陆交通方便，海区水流畅通，海上涨落为半日潮，年平均盐度为31.5%，PH为8.0-8.22，水温为10-29℃。
三、鲍池主要设施
1.育苗池和养成池：1×8×1m有38口；2×8×1m有20口；4×6×1.2m有12口。
2.沉淀池：500吨有2口和沙滤池150平方米有2口，各池下均设有8寸抽水管5条。
3.备有7.5千瓦鼓风机3台，抽水泵2台，12HP柴油机7台。
4.供气、供水设施配套。
5.备足鲍笼1万以上，另备有附鲍苗片1万多片等。
养成技术引用台湾养鲍方法，即室内深水地塑料笼养殖。采用重叠5-6层黑塑料笼养殖，以达到充分立体利用，形成了高密度、冲气、流水的精养方式。
四、科学管理
1.放苗密度
每个40×32×13cm笼，放鲍苗25-50个，每平方米池面积放鲍苗435-700个。放养密度关系到鲍体的生长速度与单位面积产量。过密会影响生长速度及成活率；太稀虽生长速度快，但成本高、产量低。
2.控制光照
鲍为不喜光的单壳贝类，喜昼伏夜出寻找食物。因此，掌握适当弱光为佳，采用2层黑色网进行遮光，光强控制在200-300lx。
3.换水倒池
夏季日流水量为总水体的4-5倍；秋、冬季日加水量为3倍。春、夏季每3天倒池、清池1次；秋、冬季每5天倒池、清池1次。每次换水结合清洗池底、池壁和笼，做到彻底清除残饵和排泄物。苗种每5天倒池1次，流水量保持2-3倍。
4.监测水质
为保证水质，要3-5天清扫一次水池。每天检测至少2次，做好记录水环境因子，每15天测量鲍体长1次。
5.投喂饵料
鲍宜用新鲜海藻为主食，特别喜食叶片状、幼嫩的鲜海藻，如海带、裙带菜、龙须菜、鹅掌菜、紫菜及石莼等。日投饵量为鲍体重的10%-15%。此外，也摄食其它海藻，如江蓠、马尾藻等以及干海藻和人工配合饵料。有条件时可采用不同的海藻更替投喂。
水温低时，新鲜海藻1次性可投入3-5天的数量，但在小容器中海藻投入量不能过多，防止因阻塞笼内充气而造成缺氧，或海带表面的粘液过多而影响水质。温度高时少投、勤投，防止水质恶化；若用于海带或经加工的海带时，应每天投喂，但要严格控制投饵量。