识别水质好坏的重要依据是看水色。水色与所施肥料、浮游生物种群及其数量多少有关：
一、水色的形成
鱼塘注水后，由于水中有溶解物质、悬浮颗粒及浮游生物的存在，产生了水的颜色。浮游植物体内含有不同的色素细胞，当其种类和数量各异时，池水就呈现不同的颜色。
二、施肥与水色的关系
施化肥的池塘，水色由黄褐色→黄绿色→嫩绿色→蓝绿色变化。施粪肥的水色由黑褐→黄褐→茶褐→红褐变化。
不同粪肥产生不同水色：
施牛粪：淡褐色
施猪粪：酱红色
施人粪：深绿色
施鸡粪：黄绿色
三、养殖适宜的水色
对养鱼有利的水色有两类：
1.绿色系：包括黄绿、褐绿、油绿
2.褐色系：包括黄褐、红褐、绿褐
不良水色：
瘦水：浅绿、暗绿或灰蓝色
老水或恶水：乌黑、棕黑或铜绿色，带腥臭味
"水华"具有双面性：
优点：提供丰富易消化的浮游生物
缺点：水质不稳定，易恶化
四、水质优劣的判断标准
优质水质应达到肥、活、爽：
活水特征：上下午和上下风处水色有变化（上午淡下午浓，上风淡下风浓）
死水特征：水色全天无变化，是瘦水或老水的标志