太湖白鱼是闻名的"太湖三白"之一,其体长而侧扁,口下位,下颌坚硬而向上翘,从腹鳍基部至肛门间有腹棱,身披细鳞且鳞片排列不紧密,生长快,肉味美。下面将太湖白鱼池塘养殖技术介绍如下:
一、选塘:选择靠近水源、水质良好且池底平坦的硬底池塘,面积以0.3-0.7公顷、水深以1-1.5米为宜,在池塘浅水区域种些苦草、轮叶黑藻、空心菜等水生植物,以调节水质、水温等。
二、放种:从正规的太湖白鱼种鱼场引进亲鱼,通过人工繁殖获取种苗,培育到8-15厘米规格时可作成鱼养殖苗种。选择大小均匀、健壮活泼,无病无伤的苗种投放入池,放养时间以冬春季为佳。每亩放养密度:粗养为500-600尾、精养为1000-1200尾。太湖白鱼塘可每667平方米搭配放养60尾白鲢或花鲢,同时混养一些青虾。
三、饲养:太湖白鱼苗期摄食红虫等活饵,改变饵料时需进行驯化、引食。可将动物内脏(猪肺及屠宰下脚料)用绞肉机绞碎后拌上少量的诱食剂,同时搭配一些无菌蝇蛆投喂到固定的食框中,每天投喂4次,5-7天后,逐渐添加高蛋白膨化颗粒料,每天上午8时、中午12时,下午4时分别投喂1次。此外,鉴于太湖白鱼摄食频率高,可在池中安装2-3盏诱虫灯诱捕昆虫,以满足太湖白鱼夜间摄食所需,促进太湖白鱼生长。太湖白鱼属杂食偏肉食性鱼类,其最适生长温度为25-28℃,当太湖白鱼长至15-20厘米时,在投喂颗粒饲料的同时,应适当搭配一些新鲜、适口的小杂鱼(投入池中时应漂浮于水面),以后逐步减少颗粒料的投喂量,加大小杂鱼的投喂量,太湖白鱼日投喂饵料总量一般控制在3-5%,具体应视天气、水质及太湖白鱼生长状况而定。
四、管理:低温季节,池中水位要浅,以后随温度升高逐渐加深池水。初夏7-10天冲水1次,使池水透明度保持在23-30厘米。高温季节,每半月换水1次,每隔2-3天冲水1次,防止太湖白鱼缺氧浮头。每月进行水体消毒1次,整个养殖过程中,应始终保持池水活、爽。