黄鳝投饵应坚持“四定”原则：一是定质，不投喂腐臭饲料，保证饲料新鲜不变质；二是定量，日投饵量应根据前一天吃食的多少加以调整，以略有剩余为度，大体上按照在池黄鳝总量的5％，可基本满足需要。投饵切不可时多时少，时停时投。投饵过多，黄鳝摄食过量，易患膨胀病；过少则使黄鳝生长缓慢，甚至造成大鳝吃小鳝的现象。三是定时，按照黄鳝的生活习性，投饵一般在傍晚进行。四是定位，为使黄鳝养成定点吃食的习性，便于观察吃食情况和清扫残饵，应设食场，固定地点投喂，食台可用木框和乙烯网布做成，为避免黄鳝出穴集群争食，食台应适当分散，多设几个。