1、饵料与投喂
罗非鱼是杂食性鱼类，可投喂糠麸类、饼粕类或人工全价配合饲料。投饵量为鱼体总重量的2％～3％，日投喂2次。投饵时应遵循"四看"与"四定"原则，建议在鱼凼处搭设食料台投喂。
2、田间水管理
雨天需加强巡查田埂，确保进、出水口畅通和拦鱼设施完好。水位调节应以稻为主兼顾养鱼。晒田前要检查鱼沟和鱼凼，确保鱼类有充足活动空间。必要时可将鱼转移到其他稻田继续养殖。
3、化肥与农药使用
施肥时每亩使用尿素4～5千克或硫酸铵5～8千克，采取少量多次或制成球粒肥料分施于秧根处。建议不使用氨水。喷农药应选用高效低毒品种，严禁使用鱼藤精、毒杀芬等高毒农药。施药时可加深田水，尽量喷洒在稻株上。
4、鱼病防治
鱼病防治以预防为主。鱼种放养前需浸洗消毒，定期在鱼沟或鱼凼泼洒漂白粉（2毫克/升）或90％晶体敌百虫（0.3～0.5毫克/升），可兼防鱼病和水稻病虫害。
5、成鱼捕捞
收获一般在稻收后进行。捕前先疏通鱼沟，缓慢放水使鱼集中于鱼沟和鱼涵。用网具在排水口收鱼，必要时可重复操作至捕净。