在日本，收捕池养日本对虾有陷阱网法、泵网法和电激捕虾器法三种方法。陷阱网法是在晚上捕虾，适用于温暖季节，操作方便且虾受伤少。陷阱网由网墙、网袖和三个陷网组成，虾沿网墙进入网囊，最后进入陷网内，通过适当的时间间隔从末端开口取出。随着季节推移，水温下降，改用泵网或电激捕虾器收虾。
泵网法是在金属框架上安装网具，通过高压水枪驱动沙底对虾，使其跳跃并被锥形网具捕捞。电激捕虾器法则是利用电池组的电流刺激虾使其跳出沙中，进入拖网。在暖水里用低电压，在冷水里用高电压。
在我国，池养日本对虾收捕采用放水收虾法，分为两种做法。一种是在夜间排水口处置网排水，虾顺水进入网内而收捕。另一种是降低水位，从虾塘四周干露的地方开始，用手拨沙捉虾，随着水位下降，逐步往池子深处捉虾。这种作业能大量收虾，但需要许多人力。如果在大池塘，一次难以收获完，需要注入新水，以免因水位浅，水质恶化而发生缺氧浮头。