1、活鱼：短途运输活鱼，用塑料彩条布铺在鱼箱内、用水养运。剔除不够灵活、有机械损伤的鱼。箱上加盖尼龙网罩，防止活鱼跳出。长途运输，可在鱼箱底部铺上少量水草，夏季每3-4小时换1次水。或在水中注入二氧化碳和氧气各50%，使活鱼处于昏迷状态，然后将鱼捞出，装入塑料袋或鱼箱、鱼盒中运输。此法可使鱼昏迷40个小时，到达目的地后，将鱼放进清水中，几分钟内便可清醒。
2、活蟹：短途运输，用湿透水的蒲包包装，避免受压和暴晒。长途运输，宜用篓具存装，先在篓底铺一层泥，撒些芝麻和打散的鸡蛋，并将活蟹逐只摆平叠放，再加盖遮阳。若在蟹群中放些吸水的海绵和泡沫塑料，可使蟹存活4-5天。夏季注意遮阳降温，冬季保温防冻。
3、泥鳅、黄鳝：短途运输，用尼龙袋等装存，以水淋湿，叠放厚度不宜超过33厘米。长途运输，用鱼箱等容器加盖装运。容器中水面要高出泥鳅、黄鳝，投入少量姜片和打散的鸡蛋，途中适时换水，这样可保证多天运输。如将泥鳅、黄鳝置于5℃的环境中，更有利于远途运输。
4、甲鱼：装运前严格检查，剔除外部受伤、畸形、反应迟钝、腹部发炎和充血的甲鱼。不可将甲鱼长时间地密集存放，可在装甲鱼的浅竹筐、木箱内用木板隔成小区以控制甲鱼活动。箱底铺一层稻草，加盖并捆紧后运输。在箱的四周、上盖和下底开小孔数个，以通风换气。途中经常浇水，保持甲鱼外壳湿润。夏季气温高时，运输前必须停食2-3天，让其排尽粪，避免感染病菌，还应加盖网罩防蚊虫叮咬。