泥鳅水霉病症状：在放养初期，水温为10～24℃时，主要由于操作不慎，导致泥鳅体表受伤，局部皮肤坏死腐烂而感染。在阴雨天气孵化鳅苗，鳅卵尤其是黏性卵也极易感染此病。患病泥鳅活动迟缓，食欲减退或消失。
初期在病灶四周出现浑浊的小白斑，而后菌丝向外伸展，呈灰白色、柔软的棉絮状，肉眼清晰可见，俗称"白毛病"或"毛霉病"。霉菌能分泌大量蛋白分解酶，将病鳅肌体组织降解并分泌出大量黏液，导致病情加重，使其食欲大减，衰弱而死。
水霉菌对温度适应范围较宽，5～26℃均能生长繁殖，最适繁殖水温为13～18℃，常在春、秋季节或冬季繁殖。只要鱼类皮肤有创伤即可被感染。