幼蟹培育是指将蟹苗（大眼幼体）培育成三期至五期幼蟹的生产过程。由于早苗培育技术难度较大，幼蟹成活率普遍较低（一般只有30%左右）。采取以下措施可以提高幼蟹成活率。
培育时间最适宜在4月中下旬购苗。远距离运输会影响蟹苗成活率，宜选择较近的育苗场进苗，运输时间控制在4小时以内。
塑料薄膜、温室骨架用具、培育池等都要用水浸泡，并用漂白粉消毒。培育水蚤作为蟹苗最适口的开口饲料。一般在放养蟹苗前7-10天注水施肥，培育水蚤。也可用尿素、豆浆、猪粪混合施用，快速培育。
选择盐度在3‰以下，淡化7天以上，规格每千克12-14万只的蟹苗。用手捞取少量蟹苗，轻握成团，松手后能迅速散开的苗为好苗。
蟹苗投放时应先用温室池内水喷洒苗箱2-4次，待苗箱温度与温室温度一致时，再缓慢将蟹苗放入池中。前期水深控制在40厘米左右，随着蟹苗生长，逐步提高水位至1-1.2米。
培育幼蟹以投喂动物性饲料为主，要定期清除残留饲料。进入5月份要及时通风换气，降低池水温度。幼蟹进入三期后要及时分池，降低池内密度。