团头鲂鱼，又名武昌鱼，为草食性鱼类，生长快，适应性强。其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，深受广大消费者喜爱。
亲鱼培育在湖泊水库或池塘中捕捞成鱼时，可选留3龄以上体质健壮的个体做亲鱼，雌雄比例保持在1:2.5～1:1.5。培育池面积1亩左右，水深1.2米，可放养100～150公斤亲鱼，并适当配养4～6尾鲢鱼。早春以精饲料为主，后逐渐改用青饲料，精饲料、青饲料比例约1:1.6。催产前15～20天停喂精饲料，每尾亲鱼一天精饲料最多25～30克。
亲鱼药物催产采用一次胸腔注射法进行。催产剂主要用鲤鱼脑垂体、绒毛膜激素和LRA―A。脑垂体用量为雌鱼每公斤6～8毫克，绒毛膜600国际单位，LRH―A60～100微克，雄鱼减半。效应时间为8小时左右。
人工孵化可在孵化缸或环道中进行，放卵密度分别为每100公斤水50万～100万粒和每立方米70万～80万粒。水温25℃～26℃时1～2天即可孵出，出膜后4～5天长到6～6.5毫米出现腰点时即可出苗。