不同种类和同种鱼类的不同生长阶段对饲料蛋白质需求不同。一般而言，肉食性和以动物性为主的杂食性鱼类对饲料蛋白质需求较高，草食性鱼类需求较低。同种鱼类在幼鱼期对蛋白质需求较高，成鱼期需求降低。
具体来说：草食性鱼类如草鱼对蛋白质需求41-43%；鲫鱼29%；杂食性鱼类如鲤鱼31-38%；肉食性鱼类如鳗鲡要求最高。总体上，肉食性鱼类饲料蛋白需求超过40%，杂食性鱼类32%以上，草食性鱼类较低，池塘养殖时28%即可。
