一般情况下，牛只有一侧卵巢排卵，一个情期只有一个成熟卵泡排出。若此配种与精子结合形成受精卵着床与子宫慢慢形成胎儿产出。现在由于药物、添加剂的应用，也有牛出现两侧卵巢同时排卵，一次产双胎犊牛的母牛很常见。
因为牛忠厚又无锋利的牙齿自卫，连吃草都要匆忙吞下回到安全地方再反刍嚼烂。在长期进化中凡怀孕多的，行动不便，将被肉食动物捕食，久而以之，怀孕少的甚至怀1头的牛就生存了下来。
