通常情况下，饲料蛋白越高，饵料系数越低，鱼类生长越快。但是要注意，投喂高蛋白饲料若不能完全利用，残饵沉积于池底，底层有机物堆积，极易导致细菌生长繁殖，引发疾病。而摄入体内过多的蛋白质会通过化学反应变成脂肪，甚至会堆积于肝脏等实质性器官内，引起病变及功能衰退，引发疾病。
有些养鱼户对饲料的认实不够，只以降低成本为目的，不考虑营养平衡，不了解某些添加剂和药物原粉的作用，就盲目添加自配饲料，而这样一些添加剂对于营养成分特别是脂肪的转化意义重大。长期添加药物原粉如抗生素，用来预防细菌性鱼病，这样的做法只会加大肝脏负担，破坏肠道内细菌的正常菌群，加重致病菌的抗药性，造成养殖水产品的品质下降，养殖鱼类发病时治疗缓慢甚至无药可用的境地。因此选择鱼类饲料一定要按不同鱼龄段科学合理选择，自配饲料也一定要讲究科学、合理的配方，认清每种添加剂的作用、性质再添加。对鱼病防治要有针对性，对症下药，不可盲目添加药物。投喂饲料按照“四定”原则进行。在鱼种下塘的第二天，开始颗粒饲料驯化投喂，最初投喂，量少次多，不低于5次，每次10分钟左右。驯化过关后，每天坚持投喂2次，在生长高峰期的6-8月，每天不低于3次。日出前和日落后多投，中午少投，投喂时按照“慢—快—慢”的原则进行，保证饵料的充分利用。每次投喂时还应观察鱼的摄食情况，当水面平静，没有明显的抢食现象或80%的鱼已经离开时就停止投喂。