初生金鱼的培育是饲养中的第一个重要环节。在此期间，不能因为仔鱼已全部孵化而将鱼巢从孵化池中取出，否则初生仔鱼将因无处栖身而沉落水底，以致被各种杂物覆盖或因缺氧很快夭亡。
孵化后２～４天的仔金鱼，其卵黄囊已被吸收尽，并开始游动很短的距离，可在此时投喂少量熟的蛋黄水。在投喂蛋黄水之前需略动鱼巢，待仔鱼大量游至水面之际及时投喂。如此经１～２日，仔鱼体质增强，游动和取食能力均随之增强，开始试喂灰水，这种灰水必须用细绢网筛过。用灰水饲喂仔金鱼，最好在每天上午日出以后，每天１次投喂。
仔金鱼初生１周左右，休长已达１厘米以上，开始投喂小型活鱼虫。这时还可以适当兑进含有绿藻的绿色盆水，这些绿水中含有较多的微生物，可作为仔金鱼的辅助饵料。
当仔金鱼体长２～３厘米时，可撤出少量污物及陈水，并兑入适量的经过晾晒的与原盆水温度相同的等量新水。撤水量和兑水量最初宜少，以后逐渐增加。
仔金鱼初生４０天以后，体长已达４厘米以上，同群孵化的仔金鱼开始出现体长差异；也有时出现体型大的仔龟吞食体形小的仔鱼的现象。可将仔鱼按体型相近者分群饲养。
仔金鱼开始游动取食后，体质渐强，活动能力日增，此时不能立即上将鱼巢撤离。但仔鱼日渐增长，体质不断增强，鱼巢也不宜永久留于仔鱼群中。在北京地区，一般在仔鱼出生２～３周时，即可在睛天时酌情分３～５次陆续撤出鱼巢，使仔鱼开始独立生活。