一、控制水温
水温直接影响黄鳝的生长与摄食。黄鳝最适宜的生长温度为20℃～28℃，水温高于28℃时摄食量明显下降。盛夏季节防暑降温方法：
1.种植水生植物
种植水葫芦、水浮萍等遮阳，面积不超过水面的1/3。
2.搭棚遮阳
搭架种植丝瓜、黄瓜等攀缘植物，遮阳面积占水面的2/3。
3.勤换水
保持水位20cm～25cm，每2天换水1次，换水量1/3～1/4，水质差时1天换水1次～2次。
二、水质管理
1.水色呈淡褐色或嫩绿色，透明度25cm左右，溶解氧4mg/L以上。
2.避免池水老化，发现水色发白、发黄或老褐色应及时换水。
3.保持水质清爽，透明度不低于20cm～25cm。
4.水色要经常变化。
三、饲养管理
1.饲料选择
以蚯蚓、蝇蛆、河蚌肉等鲜活饵料为主，搭配麸皮和瓜果皮等植物性饲料。
2."四定"投喂原则
定时：傍晚投喂；定量：日投喂量6%～8%；定质：鲜活饵料需消毒，不投变质饵料；定点：每10平方米设2个饲料台。
3.日常管理
检查防逃网；防鸟鼠等敌害；防止农药流入池内。
四、疾病防治
1.昏迷病
炎热季节易发，遮阳降温，撒新鲜蚌肉碎末治疗。
2.发烧病
高密度养殖导致粘液发酵，应疏散密度，及时换水。
3.梅花斑病
背部出现圆斑，放养癞蛤蟆可防治。
4.感冒病
水温突变引起，换水时注意温差，每次换水量不超过1/3，以细流注入为宜。