鳅池建造
养鳅池以50-100平方米、深0.7-1米为宜。池壁要陡，并夯实，最好用三合土或水泥建造，进出水口安装铁丝网防止泥鳅外逃和野杂鱼入侵。池底铺20-30厘米厚的沼渣和稀泥混合土，并设置斜坡小土包种植水草。排水口底部挖30-40厘米深的鱼坑。鳅池建好后用生石灰清塘消毒。
泥鳅繁殖
选择小型产卵池，消毒后按雌雄1:2投放亲鳅，当水温15℃以上时放入鱼巢，及时取出鱼巢转入孵化池。人工孵化时每立方米水体可孵化50万粒卵，适宜水温20-28℃下1-2天出苗。
鳅苗培育
孵化池水深30-50厘米，每平方米放800尾。初期投喂蛋黄、鱼粉等，后期投喂配合饲料和沼液。沼液可培育浮游生物，保持池水浅绿色或茶褐色。注意检查溶氧并及时增氧换水。8-9月水温高可适当多投喂。
成鳅养殖
成鳅池水深50厘米，放养密度100克/平方米，投喂麦麸、米糠、沼渣沼液等。饲料日投饲率按季节调整：3月1%，4-6月4%，7-8月10%，9-10月4%，11月至次年2月不投喂。沼肥少量多次投放，酷暑搭遮阳棚，冬季在池角堆放沼渣保温。