养鲫鱼时水是生存环境的基础，要想高产必须做到水质适宜。饲喂方面需要按照"定质、定时、定位、定量"这四定原则进行投喂，并根据鱼类的采食节律来确定喂食时间和数量。
在饲料选择上，成鱼饲料的蛋白质含量需保持在30%以上，粒径控制在2-3毫米之间，最大不超过3.5毫米。可以使用颗粒饲料和膨化饲料这两种形式的饲料。
在整个养殖过程中要遵循"水、种、饵、密、混、轮、防、管"八字方针，同时落实到具体管理中就是要确保选用优质鱼种、使用精细饲料、保持良好水质，并实施精细化管理。
