乌鱼为经济价值较高的淡水名贵鱼类，有鱼中珍品之称。乌鱼肉味鲜美，营养丰富，具有生长快、产量高、经济效益好等特点，人工养殖时间6～8个月，每尾重达0.5千克以上，亩产可达2500～3000千克。
1.鱼塘条件
专养乌鱼的池塘面积大小一般以1～2亩为宜，水深1～1.5米，池底最好为泥质。水源充足，水质宜中性或弱碱性。放养乌鱼苗前10～15天应进行彻底清塘消毒，常用药物为生石灰。池塘中应有1/5左右的水面或利用池塘四周水面种植80～100厘米宽的水浮莲。
2.鱼种放养
一般可亩放健壮鱼种6000～8000尾。苗种要求大小规格整齐一致，体质健壮，鳞片完整，游动活泼正常。
3.投饵技术
乌鱼为肉食性鱼类，饵料应以小杂鱼为主。日投喂量一般为鱼体总重的5%左右。投饵要做到定时、定位、定质、定量，将小杂鱼投放于吊在池水中的食台上。
4.日常管理
每天早晚巡池1次，观察鱼种摄食和活动情况，注意水质变化。经常加注新水，保持水质清新。池塘埂离水面高度应大于50厘米，以防逃逸。饲养前期应及时分养，使同池养殖的鱼苗大小规格一致。定期用生石灰等进行全池泼洒消毒预防。
发现出血病时，可采取内服与外用药物相结合的方法治疗。内服可用鱼血康Ⅱ号或鱼复宁拌料投喂；外用可用鱼虾敌菌灵或强氯精全塘泼洒。
