刀额新对虾俗称"基围虾"，习惯潜伏在底层淤泥和水草处。
（一）稻田选择。稻田要求靠上下水渠近，水源充足，水质良好，排灌畅通，交通方便。面积以0.13-0.33公顷为好，最大不超过0.67公顷。在稻田四周或田内挖"口"、"王"字型环沟，沟深0.8-1米，宽1-1.5米，养虾沟占稻田面积的15％，从沟内取土加宽加高四周堤坝，稻田进排水口设置双层防逃网。
（二）放苗前的准备
1、清田：每0.067公顷施生石灰50-75公斤。
2、培育基础饵料：清田7-8天后，稻田水位稳定在5-10厘米，每0.067公顷施有机肥200-300公斤；尿素3公斤，过磷酸钙5公斤。
3、水稻的栽插：选用高产优质、耐肥、抗倒伏和病害少的品种，如辽研294。每0.067公顷穴数不少于15000棵。
（三）苗种投放
1、虾苗淡化：用比重为1.002-1.003的水进行淡化。
2、苗种质量：虾苗体长为0.7-0.8厘米，体质健壮，体表黄褐清洁整齐。
3、虾苗放养量：每0.067公顷稻田放苗3万-4万尾。
（四）饲养管理
1、投饵：虾苗下田后主要摄食稻田中的浮游生物。一个月后投喂人工配合对虾饵料，日投饵量为虾体重的5%-6%；水温24-30℃时，日投饵料增加到8％-10％，傍晚投喂全天的40%。
2、水位控制：早期水位保持在5厘米左右，中期不低于10厘米。要求水质清新，透明度35-40厘米，水色淡绿色。每隔20-25天施生石灰1次，每0.067公顷7.5-10公斤。高温季节每2-3天换水1次。
3、病害防治：定期泼洒生石灰5次，及时补充钙质。
4、做好记录：每天记录气温、水温、换水及虾生长情况。
（五）收捕
一般在稻田中养殖90-110天即可生长到8-10厘米，常用收捕方法：
1、地笼收虾：傍晚下笼，第2天早晨收笼。每0.067公顷下25-30片笼。
2、拉网捕虾：将稻田水归入边沟，傍晚拉网。
3、干田放水收虾：水温在10-15℃时可放干水收捕。
（六）注意事项
1、选购已淡化的苗种。
2、可搭配适量白鲢调节水质，严禁投放吃食性鱼类。
3、建议先在暂养田养到2-3厘米再投放大田。
4、及时清除青蛙和野杂鱼，防止敌害入侵。