要注意肉牛的外观。纯草料饲养的肉牛，其肉质通常更加紧实而有弹性。
可以通过肉牛的脂肪纹路来识别。纯草料饲养的肉牛，其脂肪纹路通常呈现出自然的曲线形状。
还可以检查肉牛的肌肉纹路。纯草料饲养的肉牛，其肌肉纹路通常比较均匀。
