奶牛品种是影响产奶量的重要因素之一。在规模化养殖场中，常见的奶牛品种有荷斯坦牛、波尔多牛等高产牛种。这些品种经过长期选育和改良，拥有较高的产奶潜力和优良的奶品质。相对而言，传统的本土品种奶牛产奶量较低。
饲养管理对奶牛的产奶量有着重要影响。规模化养殖场注重科学化的饲养管理，包括舒适的饲养环境、合理的圈舍设计、科学的疫病防控等。这些措施可以减少奶牛的应激反应，提高其产奶效益。
科学喂养是确保奶牛产奶量的关键。规模化养殖场注重科学配方饲料的提供，包括高蛋白质、高纤维、合适的矿物质等。此外，养殖场还会根据奶牛的生理状态和不同阶段的需求，进行精确的营养调控。科学喂养的同时，养殖场还会定期进行营养监测和调整，确保奶牛获得最佳的饲养效果。
