冬季育肥牛所需的饲料包括粗饲料和精饲料。粗饲料通常以青贮料为主，如干草和青草。这些饲料含有丰富的纤维，能够提供牛群所需的能量和营养。同时，也可以添加一些浓缩饲料，如玉米、豆粕和麦麸。这些饲料富含蛋白质和能量，有助于促进牛群的生长和肥育。
除了提供适当的饲料，还需要注意饲喂的方式和时间。在冬季，由于气温较低，牛群的消化能力会下降，因此应该增加饲喂的次数，减少单次饲喂的量，以保证牛群能够充分消化吸收。另外，饲喂应该在饲料充分干燥和温度适宜的情况下进行，避免饲料受潮发霉或过冷过热影响牛群的食欲。
此外，提供良好的饮水条件也是冬季育肥牛长势良好的重要因素。牛群每天需要摄取足够的水分来满足其生理需求，保持体内水分平衡。在冬季，由于气温较低，水温会下降，因此需要定期清洁水槽，确保饮水设施不受冰冻影响，并提供温水给牛群饮用。