外观是区分农户土鸡蛋和养殖场产鸡蛋的一种方法。农户土鸡蛋通常外壳颜色较为深黄，外壳表面可能会有些粗糙，而养殖场产鸡蛋的外壳则相对光滑，颜色较浅。这些细微差别可通过观察辨别。
鸡蛋中的蛋黄颜色也可区分两者。农户土鸡蛋的蛋黄通常较为鲜黄且均匀，养殖场产鸡蛋的蛋黄则较淡，甚至带些苍白。这源于农户土鸡采用自然饲养，食物更多样。
口感方面，农户土鸡蛋蛋白饱满细腻，养殖场鸡蛋蛋白较稀清淡，因农户土鸡运动量大，肌肉发达。
营养价值上，农户土鸡蛋含更多维生素A、E和硒等矿物质，养殖场鸡蛋可能经过加工控制，营养相对较低。