冬季低温下养牛需要增加蛋白质的供给。低温会导致牛的代谢率增加，需要更多能量来维持体温。蛋白质是牛体内修复和生长的重要物质，增加供给可提高免疫力和抵抗力。应选择高蛋白质精料如豆饼、鱼粉等。
冬季养牛对粗纤维供给有一定要求。粗纤维是主要能量来源，可增加消化能力促进肠道蠕动。低温条件下牛需要更多能量维持体温，应适量增加易消化的粗纤维如秸秆、青饲料。
冬季养牛还需重视维生素和矿物质供给。这些物质参与重要代谢过程，如维生素A提高免疫力，钙磷促进骨骼生长。应选择富含维生素和矿物质的精料或饲料添加剂。
