饲料是影响育肥牛生长的重要因素之一。首先，饲料的种类和质量直接影响到育肥牛的生长速度。优质草料、豆粕、麦糠等能够提供高质量蛋白质和能量，而玉米饲料、秸秆等则不如前者。饲料的新鲜度、质量、营养成分等都需要得到充分的保证。
环境也是影响育肥牛生长的重要因素。饲养环境应该保持干燥、通风和清洁，避免潮湿、闷热的环境。育肥牛应该有充足的空间来运动、休息和饮水。环境温度、光照等因素也需要得到控制。
疾病对育肥牛的生长也有很大的影响。常见的消化系统疾病、呼吸系统疾病等如果不得到及时治疗，会导致育肥牛的食欲下降、生长速度减慢，严重的甚至会导致死亡。