养殖肉牛的好处在于它的市场需求较大，由于人口增长和生活水平的提高，肉类需求量不断增长，这为肉牛养殖提供了很好的市场环境。其次，养殖肉牛的时间周期比较短，饲养周期仅需十几个月就可以达到出栏的标准，这样可以快速获得收益。但是，养殖肉牛的成本也相对较高，包括购买母牛、饲料、饮水、疫苗等费用，而且需要较大的场地和设施。
养殖奶牛的优点在于，奶制品的需求较大，市场价格比较稳定。奶牛的品种很多，可以灵活选择。另外，母牛的寿命相对较长，一般可以养殖5-8年，保证长期稳定收益。但是，养殖奶牛需要较高的饲养技术，投入也相对较大，需要购买高品质的奶牛，投入大量的饲料、草料等费用。