1. 保持温暖。冬季气温低，容易影响犊牛的健康。犊牛出生后，应该及时将其放在温暖、干燥的环境中。可以使用饲草、稻草等材料加强保温效果。
2. 确保营养。新生犊牛需要大量的营养来维持正常的生长发育。母牛的乳汁中含有丰富的营养物质，应该及时给犊牛喂奶。如果母牛的乳汁不足，也可以采取补充鲜奶或人工喂养的方式。
3. 预防疾病。冬季气温低，容易造成犊牛感冒、腹泻等疾病。因此，农民们需要加强犊牛的预防接种，同时注意环境卫生，保持饮水清洁。
4. 观察犊牛的情况。农民们需要经常观察新生犊牛的生长情况，及时发现和处理问题。如发现犊牛出现异常情况，应立即请兽医进行诊治。
（以上为本站整理农技人员经验所得，仅供参考）