肉牛规模养殖场的存栏量与年出栏量之间存在一定的关系。一般来说，存栏量越大，年出栏量也会相应增加。这是因为存栏量的增加意味着有更多的肉牛可以投入养殖，从而提高年出栏量。养殖场的存栏量通常会根据场地面积、饲养设施和饲养管理水平等因素进行限制，一般来说，存栏量在100头以上可以被认为是一个较大规模的养殖场。
年出栏量也会受到市场需求和销售渠道的影响。如果养殖场能够与超市、餐饮企业等建立合作关系，销售渠道畅通，那么年出栏量就可以有所提高。此外，肉牛养殖的周期也会对年出栏量产生影响。一般来说，肉牛的养殖周期为18-24个月左右，因此，根据存栏量和养殖周期，可以计算出年出栏量的大致范围。
肉牛规模养殖场存栏或者年出栏多少头以上还需要考虑到养殖场的经济效益。随着存栏量和年出栏量的增加，养殖场的经济效益也会相应提高。然而，养殖场的规模并不是越大越好，合理的规模才能够充分发挥资源利用效益。