肉牛产地检疫应包括对肉牛的传染病检疫。传染病是肉牛养殖中最常见且具有较高传播风险的疾病，因此对肉牛进行传染病检疫至关重要。常见的肉牛传染病包括口蹄疫、疯牛病、瘟热等，对这些疾病进行有效的检测和防控可以降低疫情的发生风险。
肉牛产地检疫还应包括对肉牛的消化系统疾病检疫。肉牛的消化系统疾病对肉牛的生产效益和健康状况都有一定的影响。常见的消化系统疾病包括瘤胃炎、消化不良等，通过对肉牛进行相关的检测和诊断，可以及时发现和治疗这些疾病，保障肉牛的健康。
此外，肉牛产地检疫还需要对肉牛的寄生虫检疫。寄生虫是影响肉牛健康的重要因素之一，如内外寄生虫、蠕虫等。对寄生虫的检测和防治可以减少寄生虫对肉牛健康的影响，提高肉牛的生产性能。
肉牛产地检疫还应包括对肉牛的营养状况检疫。肉牛的营养状况直接关系到其生长和发育情况，以及生产效益。通过对肉牛的饲料成分、营养元素等方面进行检测和评估，可以确保肉牛得到充足的营养，从而提高肉牛的生产能力。