饲养管理是秋季养牛的关键。在这个季节，应保证牛舍内温度适宜，避免过冷或过热对牛的影响。保持牛舍通风良好，确保牛群获得新鲜空气。此外，定期清理牛舍，及时更换牛舍内的垫料和饲料槽，保持牛舍整洁。对于幼仔牛，需要提供干净的饮水和饲料，确保其健康成长。
饲料供应也十分重要。在秋季，牧草的生长速度逐渐减慢，牛群需要适量的饲料来满足其能量和营养需求。一方面，可以适当增加饲料中的粗纤维含量，如青贮料和秸秆，以提供足够的纤维素。另一方面，可以适量增加浓缩饲料的供应量，以补充牛群所需的蛋白质和能量。此外，定期检查饲料的质量，确保其新鲜和安全。
疾病防控是秋季养牛的重要任务。在这个季节，一些常见的牛病如呼吸道疾病和消化系统疾病易发生。因此，需要加强牛群的免疫力，及时进行疫苗接种。同时，定期检查牛的身体状况，如体温、呼吸和粪便等，发现异常情况及时采取措施。此外，牛舍内的卫生也要保持良好，定期消毒和清洁，预防细菌和病毒的传播。
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