1.保证良好的生长环境
养牛首先要搞好牛舍建设，因地制宜建造冬暖夏凉的牛舍，冬季要做好保温，使舍内保持在5℃以上。每天定时清除粪便，中午通风换气，刷拭牛体，定时牵到舍外晒太阳，增强体质。
2.务必选养良种牛
选择优良品种的牛进行养殖是获得好效益的关键，良种牛不仅肉质好、生长快、饲料报酬高、卖相好，发病率也低。要不断改良所养品种，有条件的要尽量推广冷冻精液配种新技术。
3.科学饲养
养牛应尽量让牛吃好吃饱青绿草料，同时补饲其它必需的营养饲料。提高养牛效益，要从犊牛培育抓起，特别是要搞好第一、二个冬春舍饲期补饲，使其在6~8个月龄体重达500公斤左右出栏。要大力推广普及秸秆处理新技术，添加尿素是解决我国蛋白质饲料短缺的有效途径。磷酸脲、瘤胃素可提高日增重和饲料转化率10%~15%，碳酸氢钠（小苏打）可提高饲料利用率12%以上。此外，多种维生素、矿物质、微量元素等添加剂均可选择使用。
4.搞好驱虫和防病
牛在放牧时由于采食牧草和接触地面，体内外常感染多种寄生虫，这些寄生虫吸收营养、释放毒素，使牛生长发育受阻。驱虫是养牛不可缺少的重要环节。农户养牛可在春季3~5月和秋季9~10月进行两次驱虫，育肥牛在育肥开始时要进行驱虫。阿福丁（虫克星）为驱虫首选药物，可同时驱除畜禽体内线虫和体外螨、蜱、虱、蝇蛆等寄生虫。预防牛体疾病也是养牛取得较高效益的关键之一，要与当地兽医保持经常联系，搞好疫病的预防和疾病的治疗。
5.及时出售成品牛
饲养的牛达到一定的规格应及时出售，否则会因为饲养成本过高而得不偿失，降低了养牛效益。