奶牛倒地不起综合征的一个主要症状是奶牛突然失去站立能力。这种情况通常发生在奶牛正常行走、吃饲料或饮水的时候。奶牛无法起身，躺在地上无力。
奶牛倒地不起综合征还表现为肌肉抽搐和痉挛。奶牛倒地后，身体的肌肉可能会发生抽搐和痉挛，这是因为神经系统受到了损害。奶牛可能会出现牙齿咬紧、四肢抽动等症状。
此外，奶牛倒地不起综合征还伴随着食欲不振和消化系统问题。奶牛在发病后可能会出现食欲减退、不愿意吃东西的情况。此外，奶牛的消化系统可能出现紊乱，导致腹胀、腹泻等症状。
奶牛倒地不起综合征还伴随着神经系统异常和行为变化。奶牛可能表现出神经紊乱、意识模糊、定向能力下降等症状。奶牛可能会出现异常的行为，如抓挠地面、摇晃头部等。