奶牛的品种是决定其产奶量的重要因素之一。不同品种的奶牛在生理结构上有所差异，因此产奶量也会有所不同。一般来说，高产奶牛品种如荷斯坦奶牛、黑白花奶牛等，其日均产奶量可达到30斤以上。
饲养管理对奶牛产奶量具有重要影响。合理的饲养管理可以提高产奶量。在饲料供给方面，奶牛需要摄入足够的能量、蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，以支持乳腺分泌乳汁。此外，定期的体检和疫苗接种等免疫措施，能提高奶牛的整体健康状况，从而增加产奶量。
饲料质量对产奶量也起着关键作用。优质的饲料能提供更多营养物质，促进奶牛产奶。饲料的选择要综合考虑营养成分、消化率等因素。同时，饲料管理也很重要，包括储存、干燥等，这些都会影响饲料质量。