生猪屠宰检疫在猪只进厂前进行入场检查。这一环节是确保猪只健康状况的关键步骤。检查人员会对猪只进行全面检查，包括体温、精神状态、呼吸道症状等方面的观察。只有通过入场检查，确保猪只没有传染病或其他健康问题，才能进入屠宰环节。
在屠宰过程中，检疫人员会对猪只的内脏进行检查。他们会仔细观察猪只的肺、心脏、肝脏等内脏器官是否存在异常情况。
在屠宰完毕后，生猪屠宰检疫还包括肉品的检查。检疫人员会对肉品进行外观检查，确认没有外观异常或污染。同时还会采集样本进行实验室检测，以确定肉品是否携带病原体。
入厂检查主要包括对猪只运输车辆进行检查，确保卫生状况良好，没有污染物或异味存在，并检查车辆的消毒情况。同时会对猪只运输证明文件进行审核，核实来源的真实性和合规性。检查还包括对猪只的身份识别和登记，通过耳标或其他标识进行扫描记录，以便溯源和监管。