犊牛感染轮状病毒后，最常见的症状是腹泻。犊牛的粪便会变得水样，并且频繁排便。腹泻是轮状病毒感染的典型症状，持续时间一般为几天到一周不等。腹泻还可能伴随着腹痛和腹胀等不适感。
犊牛发生轮状病毒感染后，还可能出现呕吐的症状。呕吐是由于胃肠道受到病毒感染刺激引起的，使犊牛体内的食物和液体无法正常消化和吸收。
此外，犊牛感染轮状病毒后，可能出现食欲减退的情况。由于胃肠道受到病毒侵害，犊牛可能会感到恶心和不适，从而导致食欲下降，进而影响体重的增长。
除了上述常见症状，犊牛感染轮状病毒后还可能出现发热、乏力和脱水等症状。发热是犊牛抵抗病毒感染的自然反应，乏力和脱水则是由于持续的腹泻和呕吐导致犊牛体内水分和电解质的丢失。