一、预防禽流感
禽流感是一种高度传染性的病毒性疾病，冬季气温低，禽流感的发病率会相对较高，因此必须加强对禽流感的预防。养殖户应该保持鸡舍的卫生，严格控制人员和车辆的进出，避免与其他家禽接触，同时也要及时了解当地疫情，发现异常立即报告当地兽医部门。
二、防止鸡蛋冷凝
冬季气温低，蛋鸡的产蛋量也会相应减少。同时，冬季温度低，鸡蛋易受冷凝影响，导致蛋品质下降。因此，养殖户应该定期清理鸡舍，保持鸡舍内干燥、温暖，避免鸡蛋受到冷凝影响。
三、加强饲料管理
冬季气温低，蛋鸡的代谢率也会相应下降，因此饲料管理也需要进行相应的调整。养殖户应该合理搭配饲料，避免饲喂太多的粗粮和水分，同时也要保证饮水的干净卫生，避免因为饮水不洁导致疾病发生。
四、定期检查蛋鸡健康
冬季气温低，蛋鸡的抵抗力也会相应下降，容易感染各种疾病，因此养殖户应该定期对蛋鸡进行健康检查，及时发现疾病，做好隔离和治疗工作，避免疾病扩散。