合理的饲料配方是肉牛育肥管理的基础。饲料配方应根据肉牛的品种、体重、年龄以及养殖的目标进行调整。育肥期的肉牛饲料配方中，粗蛋白质含量应在12%到15%之间，粗纤维含量较低，能够提高饲料的消化率和饲料利用率。
饲料的采食量和采食频次也是重要因素。为了促进肉牛的食欲和增加饲料采食量，可以采取分餐喂养的方式，每天分为3-4次进行饲喂。饲喂时应确保饲料充足，并保持饲喂环境的整洁。
饲料的质量应保持稳定，不含有致病菌和有害物质。在饲料种类选择上应考虑肉牛的口感偏好和营养需要，如玉米、豆粕、麦麸等。适量添加氨基酸、维生素和矿物质等营养添加剂有助于提高肉牛的饲料利用率和生长速度。
喂养时应确保肉牛有足够的饮水量，水温要适宜。饲喂时间和频率应固定，避免肉牛出现饥饿或过饱的情况。