鲁西黄牛的发情时间主要集中在春季和秋季。在春季，通常是在2月至5月之间，而在秋季，则是在9月至11月之间。这是因为在这两个季节中，气温适宜，饲料充足，牛群的生理状态较为稳定，从而增加了发情的可能性。
鲁西黄牛的发情周期平均为21天左右。在发情期间，鲁西黄牛会出现明显的行为改变，如兴奋、不安、追逐其他牛只等。此外，其生殖系统也会发生一系列的变化，如子宫颈松弛、阴道分泌物增加等。
鲁西黄牛的发情周期会受到多种因素的影响，如环境、饲料、养殖管理等。养殖者需要密切观察牛群的行为和生理特征，以更好地把握鲁西黄牛的发情周期。及时记录和分析发情数据是提高繁殖效率的重要手段之一。