肉牛的最佳驱虫时间通常是在春季和秋季。这两个季节是由于气温和湿度的变化而导致寄生虫活动增加的时期。春季是肉牛进入新的生长季节，寄生虫也会利用这个机会繁殖和生长。而秋季是肉牛进入冬季前的准备阶段，寄生虫也会在这个时候集中繁殖，以便能够在寒冷的冬季中生存。
在驱虫的具体时间选择上，可以根据地区的气候和季节特点进行调整。一般来说，在气温适宜且湿度较高的时候进行驱虫是最佳的选择。这样可以确保寄生虫活动频繁，同时也能避免极端温度和干燥条件下对驱虫效果的影响。
此外，还需要根据肉牛的年龄和生长阶段来确定最佳的驱虫时间。对于幼牛来说，由于它们的免疫系统尚未完全发育，更容易受到寄生虫的侵害。因此，对于幼牛而言，最佳的驱虫时间应该是在春季和秋季开始之前进行，以确保它们能够在进入新的生长季节之前免受寄生虫的困扰。