牦牛出血性败血症的临床症状通常在感染后的几天内开始出现。最常见的症状是发热，牦牛体温升高超过正常范围，并持续数天。发热伴随着明显的精神不振和食欲减退，牦牛可能表现出懒散、无精打采的状态。
患病牦牛还会出现明显的呼吸困难。呼吸频率加快，呼吸急促，并伴随着咳嗽和呼吸困难。这是病原菌引起的炎症反应所致。
牦牛出血性败血症还表现为消化系统问题。可能出现腹泻和腹胀，粪便常常呈现黏液和血迹。食欲减退会导致体重下降和乳量减少。
在疾病晚期阶段，牦牛的粘膜可能变得苍白。由于血小板减少，牛体容易出现出血现象，可能出现皮下出血、鼻衄和血尿等症状。严重的出血可能导致贫血和虚弱。