奶牛的适应能力非常强大。它们具备一系列适应寒冷环境的生理特点。奶牛的皮肤下有一层脂肪，可以有效保温，防止体温过快散失。此外，奶牛的消化系统具备发酵功能，能够更好地吸收食物中的营养物质，提高体内能量生成，保持体温稳定。
饮水对奶牛的健康和生产性能至关重要。奶牛每天需要大量水分来满足需求，这对牛奶产量和质量有直接影响。养殖人士必须确保奶牛能随时获得干净、新鲜的饮水。
在寒冷的冬季，奶牛饮用的水可能接近冰点。奶牛的胃部对冷水的适应能力远超想象。胃内有大量菌群可以帮助消化吸收养分，这些菌群能产生大量热量，保持奶牛体温稳定。因此奶牛饮用冷水后，胃部会迅速加热冷水，降低不适感。