垛式饲喂是一种常见的肉牛短期肥育饲喂方法。垛式饲喂是将饲料堆在垛上，供肉牛自由进食。这种饲喂方法可以让肉牛自主调节饲料摄入量，适应个体差异。同时，垛式饲喂还可以减少饲料的浪费和精料的混合，提高饲料利用率。
限制饲喂是一种常用的肉牛短期肥育饲喂方法。限制饲喂是指在一定时间内限制肉牛的饲料摄入量，以促使其快速增重。通常采用的限制饲喂方法有一日一餐和两日两餐。这种饲喂方法可以有效控制肉牛摄入过多的能量，防止肉牛肥胖，同时还可以刺激其食欲，提高饲料利用率。
此外，添加酵素饲喂是一种新兴的肉牛短期肥育饲喂方法。添加酵素可以帮助肉牛更好地消化饲料，提高饲料的利用效率。酵素可以分解饲料中的纤维素和半纤维素，释放出更多的能量和营养物质。通过添加适量的酵素，可以提高肉牛对饲料的消化率，促进其快速生长。
合理配方饲喂也是一种重要的肉牛短期肥育饲喂方法。合理配方饲喂是根据肉牛的生长需要和饲料的营养特点，科学地配制饲料。合理配方可以保证肉牛得到各种营养物质的均衡供给，满足其生长发育的需要。合理配方饲喂还可以减少饲料的浪费和成本的增加，提高养殖效益。