要确保发酵床的通风良好。夏季高温天气下，肉牛需要更多的空气流通来降低体温。在建造发酵床时，应该考虑增加床面与空气的接触面积，可以适当增加床层的厚度，减少温度集中。另外，设置通风设施如风扇、通风口等也是重要的。保持良好的通风可以让空气中的热量和湿气得到有效散发，减少发酵床温度的上升。
要注意发酵床湿度的控制。夏季湿度高，发酵床容易变得潮湿，增加温度过高的风险。为了避免这种情况，可以在发酵床表面铺设透气性好的材料，如稻草、木屑等，以保持床面适度的湿度。在湿度过高的情况下，可以及时清理发酵床表面的积水，保持床面的干燥。
给肉牛提供充足的水源。夏季高温下，肉牛需要大量的水来补充体液和降低体温。因此，要确保发酵床附近有足够的饮水设施，供肉牛随时饮水。饮水设施应该保持清洁，水质新鲜，以防止细菌滋生和水源受到污染。
定期检查和监测发酵床温度。在夏季高温期间，应定期检查并监测发酵床的温度变化。可以使用温度计或其他专业的监测设备来测量床面温度，及时发现异常情况并采取措施。如果发酵床温度超过肉牛的耐受范围，可以考虑增加床面的散热方式，如增加湿度、改善通风等。