养鸡场的办理手续包括申请土地使用权。根据《土地管理法》，养鸡场需要获得土地的使用权才能进行经营。因此，养鸡场的经营者需要向当地农村土地管理部门申请土地使用权，并提交相关的申请材料，如土地使用证明、规划方案等。
养鸡场还需办理工商营业执照。经营养鸡场属于工商业活动，因此需要向当地工商管理部门办理工商营业执照。申请人需要填写相关的申请表格，提供相关证明材料，如身份证明、公司章程、股东名册等。
养鸡场还需要办理环境保护手续。养鸡场的经营会产生大量的废弃物和污染物，为了保护环境和周围居民的健康，需要向环境保护部门申请环境影响评价和排污许可证。申请人需要提供养鸡场的规划图、环境影响评价报告等材料，并接受相关部门的检查和评估。
此外，养鸡场还需要向相关部门申请合格的养殖证书。养殖证书是养鸡场合法经营的重要凭证，需要向农业部门或兽医部门申请。申请人需要提供养殖场的规划图、养殖计划、动物防疫合格证明等材料，并满足相关的标准和要求。