肉鸡养殖场需要建立完整的生产记录系统，包括饲料配方记录、鸡群饮水记录、鸡舍环境记录、疫苗接种记录、用药记录等。这些记录需要按照规定时间点进行记录，确保记录的真实和准确性。肉鸡养殖场需要及时记录和反馈生产过程中的异常情况，如疾病发生、饲料和水源的污染、环境卫生问题等。同时，针对这些异常情况进行分析和处理，并及时报告相关部门。肉鸡养殖场需要定期进行检查和评估，确保符合相关的标准和要求。这些评估可以包括内部评估和外部评估，提高生产过程的质量和效率。肉鸡养殖场需要妥善保管生产记录，并按照规定保存时限进行归档。这些记录可以为生产过程的管理和监督提供有效的依据和参考。