初乳能够提供给新生犊牛所需的营养。初乳中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，这些成分对新生犊牛的生长和发育非常必要。在新生犊牛还没有开始进食其他食物的时候，初乳是它们唯一的营养来源，能够保证它们健康成长。
初乳还含有免疫球蛋白。免疫球蛋白是一种能够提高动物免疫力的物质，它能够帮助新生犊牛建立自身的免疫系统。在新生犊牛的身体还不完全发育的时候，免疫球蛋白对于它们抵御各种疾病非常重要。初乳中的免疫球蛋白能够为新生犊牛提供短暂的免疫力保护，帮助它们远离疾病侵害。
初乳还有助于新生犊牛的消化系统发育。初乳中含有一种叫做乳糖酶的酶类物质，它能够帮助新生犊牛分解乳糖，使得犊牛能够更好地消化乳汁。同时，初乳中的营养成分和免疫球蛋白还能够刺激新生犊牛的消化系统发育，促进其消化系统功能的完善。