发病原因方面，牛瘤胃积食通常与饲养管理不当有关。一方面，饲喂过量的粗饲料或浓缩饲料会导致牛摄入过多的食物，超过胃的消化能力。另一方面，饲喂不均匀或过快的情况下，牛在进食时容易吞咽大块食物，增加胃部积食的风险。此外，牛长时间的饲喂静立，也容易导致瘤胃积食的发生。
预防方面，牛瘤胃积食需要注意饲养管理的细节。饲喂过量的饲料是主要的原因之一，因此需要根据牛的体重、年龄和生产状态来合理确定饲喂量。另外，饲喂过程中需要将饲料细碎或粉碎，以减少牛吞咽大块食物的可能性。此外，牛应该定期运动，避免长时间静立，以促进牛的消化系统正常运转。定期进行清理胃部的工作，也是预防牛瘤胃积食的有效方法。
治疗方面，一旦牛出现牛瘤胃积食的症状，需要及时采取治疗措施。首先，可以通过手法清理胃内的食物残渣，帮助牛恢复正常的消化功能。此外，可以使用药物促进牛的胃部蠕动，加速食物的消化和排出。在治疗过程中，需要注意给予牛适当的休息和饮水，维持牛的体力和水分平衡。对于严重的病例，可能需要进行手术治疗，以清除胃内的食物积聚。