香榧是我国特有树种，浙江省的山区地带是野生香榧的故乡，这里每年出产大量的香榧果，质量上乘，口味颇佳。
香榧的生长环境年平均气温在14~18℃，最低气温不低于-15℃，最高气温不高于43℃，光照充足，雨水充沛，且温暖湿润地带最适宜香榧树的生长。
浙江会稽山区是香榧主产区，已有1300多年栽培历史，全国能满足条件的地区不多。江西武宁幕阜山脉是野山香榧树主产区，主要种植青庐香榧，采用物联网技术进行规模化基地种植。
这里常见上百年的香榧树，其中诸暨一棵1350年的"香榧王"最为著名，高18米。诸暨市赵家镇西坑村还有4000多棵百年香榧树。据统计，诸暨市香榧种植面积和产量均居全国第一，年产量占全国三成以上。
种植香榧前需考虑当地环境条件是否适宜，虽然经济效益可观，但不合适的地域种植也难有收获。