各种花卉都要在适宜的温度下，才能迅速而健壮地生长发育，植物体内的同化、吸收、呼吸等生理活动都受溫度的影响。不同种类的植物要求不同的生长适温。
1.温度与花卉生长量的关系
花卉在生长适溫范围内，溫度越高体内的呼吸作用和光合作用越旺盛。为了减少植物体内的消耗，就要降低溫度，如将已形成花齋的花卉置于低温环境下推迟花期，种子要放在低温下贮存都是这个道理。
2、温度与开花的关系
温度对花芽分化及花色有较重要的影响。各种花卉的花芽分化都需要有一定的溫度。秋播的草花必须经10摄氏度左右的低温阶段才能形成花芽开花，春播的一年生草花必需经过适当髙温才能形成花芽。
有些花卉的花色对温度的反映明显。如大理花夏天气温过高时开花少色彩不鲜艳，报春花和瓜叶菊在髙温温室中不如在低温温室中花的色彩好。
植物具有春化作用，种籽、幼苗、球根等由于低溫的作用其花芽、生长、发育被促进的现象叫春化作用。人为地降低温度促使植物生长发育称为春化处理，例如秋植的球根花卉S季进行冷藏处理，冬春能提前开花。对有的花卉在种子萌动前必须经过一阶段的低溫处理，而有的在幼苗子叶充分展开后再春化处理。
3、温度与花卉休眠开花的关系
花卉的休眠与开花也受温度的影响，特别是一些喜凉爽气候的秋植球根花卉，到了夏季天气炎热时这些花卉就会停止生长进人休眠以度过不利的环境，一些落叶的木本花卉由干冬季寒冷而进人休眠期以度过不利的环境。等到温度适宜时这些花卉植物又进入正常的生长期，还有就是如果温度过高花卉植物的花粉不能萌发，还会影响到植物的结果。
4、过高过低温度对花卉都有危害
温度过高或是温度过低都会对花卉造成不良的影响，如果温度过高，花卉植物的蒸发水分量大，如果吸水不足花卉植物的幼苗就很容易死亡。
如果温度过低也会对植物造成不利影响，甚至会造成花卉植物被冻死。
一般来说，花卉植物在适宜的温度范围内，比较髙的溫度往往会促使植物生长旺盛，比较低温度则生长缓慢。