茉莉花是多年生作物，栽种后常常留蔸十多年乃至二十年以上。跟着栽种年限的延伸，泥土常常会泛起板结征象，影响泥土的通透性。合时举行中耕，既可除净田间杂草，又可松散泥土，增添泥土含氧量，有益于泥土无益微生物的运动，加强植株根系运动。中耕一样平常可联合施肥除草举行，每一年举行3-5次。开春时联合清园施肥，可以恰当深耕。长花季候恰当浅耕，以防根系折断过量，影响肥水接收，下降当季花的产量。
培土则可以凭据畦面泥土滑落及根系显露情形实时举行，特殊是施用肥料时，每次都应举行清沟培土盖肥，以淘汰肥料的蒸发或流水，进步肥料使用率。理论证实，花圃屡次举行中耕培土，可增厚畦面土层，笼罩出面根系，保肥保水，进步泥土肥力，增进茉莉花的优秀发展。